リメイクして食べ切り

今朝は、カレーリメイクで食べ切り
二人の食べ切り分のカレーを作るって、なかなか難しい。
よって、レトルトカレーをストックして食べるのが多い。

しかーし、買い物行かず（行けず？）にアルモンデメニューを考えると
カレーは、常備の物で出来るので簡単。
今回は冷凍庫から鶏モモ一枚を解凍してつくる。


ある日の昼





いつものようにストックしてあったウズラ卵入り、これ我が家流。
あとは常備のジャガイモ、人参、玉ねぎ。人参はこれにて使い切り。
市販の中辛ルーを使用。鶏肉で作るのは珍しい。
暑いので、辛口カレーでもよかったかな。（の出来）
アルモンデだからしかたない。


翌日の昼





卵、チーズをトッピングして焼きカレー


今朝



◆・カレーリゾット
　・胡瓜、クラゲ、サラダチキン和え物
　・肉じゃが
　・めかぶ
　・ヨーグルト、イチゴジャム
　・キウイフルーツ、巨峰

残りのカレーは、ほんの二匙くらいしかなかったけど
野菜室から長ネギ、ピーマン、キャベツを追加
水と麺つゆで味付け、味にパンチなかったのでルーを追加
残りご飯を入れて、仕上げにチーズを入れる。
熱々で、食欲無くてもおいしく食べられます。
これにてカレーをすべて、無駄なく食べ切りです。



一人分の牛丼の具（冷食：某チェーン店のもの）に
小ぶりだけど美味しいジャガイモと白滝を追加して肉じゃが
これもアルモンデ簡単一品。二人なので十分の量。3回に分けて食べる。


◇おまけ・・・買い物の時間帯

店のオープンしたばかりの時間（この時間ならまだ出かける気がする）では
まだ商品の陳列が充実していないのが常。
そのうちに外気温が上がってきて、買い物行きたい気持ちが削がれる。
今日の広告に、午後3時から「切りたて・揚げたて」の商品が並ぶと謳っている。
そんな時間には、もうアルモンデの献立が頭の中に数点思いついている。
わざわざ暑い時間帯に買い物など行きたくなくなっている。
毎日その繰り返し。さすがに人参も使い切ったし、南瓜も欲しいし。
肉（鶏もも・胸肉、牛薄切り肉）魚（鯖切り身）は、生協仕入れ品がある。
さて、今日はどうしようかな～
野菜不足は、困るな～