Banh Miバインミーゴンゴン、大久保のベトナムサンドイッチ
これが美味しいんだな～～～。
と言っても食べたのは台湾で１回、つい先日に日本でおごってもらった１回だけだったが、、、。
台湾の台中で食べたバインミー（ベトナム・サンドイッチ）が忘れられなくて、大久保の町を探索。
大久保・新大久保は、中国・韓国人に加えてベトナム人、バングラディッシュ人、インド人が激増しています。
各国のお料理屋さんがお国自慢のお料理を出しています。
ベトナム料理屋さんは私は入ったことが少ないので、新しく大久保駅近くにできたお店に突撃でした。
ヴェトナムはフランスに支配されていたのでグルメ国家です。
これは間違いない！
バインミーはフランスパンに東南アジアのお惣菜を挟んだものが最初なんでしょう。
今のバインミーはフランスパンよりも、カリッとした表面がはるかに薄く、パンとしても美味しい。
それにパクチーが効いた具のエスニック感がたまらなくいい。
パンは表面がカリッと焼けて中はしっとり、、、パン表面のカリッと感が薄くてゴワゴワしていないのがグー。
パン表面が実に薄くパリっと焼けているのだ。
１mmもないのではないか。
フランスパンのようなゴワゴワ感はない。
それにお野菜たっぷりの東南アジアのお惣菜がサンド。
パクチーが良く効いています。
台湾で食べたバインミーと日本のお店のバインミーは微妙に違った。
いろいろメニューがあったから、一概には言えませんが。
台湾で食べたバインミーにはルーロウのお味がして、どことなく台湾風味だった。
今日食べた日本のバインミーには普通のハムだった。
たぶんベトナム・ハムらしいが良くわからない。
ゴンゴンはチェーン店で高田の馬場近辺が本拠地。
お店の中でもテイクアウトもできます。
バインミー（ベトナムサンドイッチ）のパンの美味しさもさることながら、具がエスニック調でこれが良く合います。ベトナム料理は日本人に合うと思うけど、このバインミーが一番じゃないか。ぜひ探して食べてみてください。
２０２０年３月１６日 台中Lo Babh Mi Pasteur 越南法國麵包で食べたバインミーが衝撃的な美味しさ
https://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/1fa28c724f65c7eadd2fbd2f3a6c4ea6
東京都新宿区百人町１－２１－１７ １階
ＪＲ大久保駅の並びです。
