【食】ラーメン 一本亭 [ラーメン＠洞爺湖]

ラーメン 一本亭（いっぽんてい）[ラーメン＠洞爺湖][HomePage][食べログ]
2021.10.16(土)11:30入店（初）
注文 ラーメンほか 2名計2530円

　　　
洞爺湖南岸の温泉街の一角で営業するラーメンの人気店。幹線道路を山側に折れて、坂を50mほど上った先になります。
　　　
店内の座席はカウンター約10席にこあがり3卓。BGMは無く、テレビで野球中継が流れていました。スタッフは男女計2名。他の客は先客1組、後客4組が入店。

メニューはラーメンが880円からとなかなかイイ値段です。サイドメニューはギョウザとライスなど。

正油（黒）ラーメン（880円）、味玉（110円）：メニュー説明「正油だけの味付けで正油のうま味と香りで」。
　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、ふ、ワカメ、メンマ、そして追加した味玉1個。黒いスープは安定感のある味わい。
　
黄色い中細の麺は縮れ多め。チャーシューはトロトロの食感でした。

味噌ラーメン（990円）：食べ歩きアシスタントAちゃんの注文品。メニュー説明は「数種類の味噌のこってり感とうま味で」。
　
具材はチャーシュー、多めの長ネギ、もやし、メンマなど。スープはクリーミーな舌触り。Aちゃんにとっては熱かったようで食べるのに苦戦していました。

餃子（6個）（550円）
　　
皮はモチモチとしていて、食べるとニラの風味が口に広がります。

　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.8.27(土)11:40入店（2回目）
注文 塩ラーメン 880円 ＋ 味玉 110円

　
1年弱ぶりに再訪。
　
スタッフは男女計2名。先客4組、後客3組が入って店内は満席の賑わいで、後から来た3組ほどの客が入店を断られていました。地元客と観光客が半々という雰囲気。
　
『塩ラーメン（880円）』に好物の『味玉（110円）』を足して注文。メニューの説明は「天然塩の甘みとスープのうま味で」。
　　　
ラーメンは熱々なので、カウンター上に置かれた丼を手元に移動するときは要注意。ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、ワカメ、ふ、メンマ、ゴマ、味玉1個。油でテカテカとしたスープは、控えめながらも美味しい味がします。普段遣いの味わい。
　
縮れが強いやや細めの麺は、歯切れ良い食感。またチャーシューはトロトロです。
　
12時直前にもかかわらず、店内が満席になると暖簾をしまって、札を「CLOSE」にしていました。過去、営業時間のはずなのに店が閉まっていてふられたことが何度かあったのですが、そういうことかと合点がいきました。事情を知っている常連客は構わず「ガラッ！」と扉を開けて入ってきます。席の予約はできるようなので、確実に入店するなら電話をしておいた方がよさそうです。

　　
[Canon PowerShot G7X3]