【食】遊鶴 千歳北栄店 [和食＠千歳]

遊鶴 千歳北栄店（ゆうづる）[和食＠千歳][HomePage][食べログ]
2020.1.19(日)13:10入店（初）
注文 牡蠣天丼セット（冷そば）910円

　　
千歳市中心部を線路と平行に走る中央大通沿い、ANAクラウンプラザホテル千歳の向かいで営業する店。札幌を中心に展開するチェーンで、以前は「鶴喜」という名で営業していました。

店内の座席はカウンター約15席、イス席約10卓、掘りごたつ席4卓。給仕のスタッフは約5名いて、水が減るとすぐに注ぎに来てくれます。店内は客でいっぱいでほぼ満席の状況で、一時は空席待ちの客も見られました。

メニューはそば、丼物、セットなど豊富な品揃え。「店主の思いつきメニュー」より『牡蠣天丼セット（910円）』を注文。料理はいくらも待たせることなくサッと出てきます。
　　
そばは「冷たいそば」でお願いしました。黒い斑点のある細打ちのそばは、風味はこれといって特に感じられず歯応えのみ。刻んだのりがかけてありますが、くっついて食べづらいので別皿にしてもらった方がありがたいです。
　　
薬味のネギとわさび。そばつゆは辛口。
　　
約5個のカキの天ぷらはしんなりとした衣で、中のカキはプリプリとしています。そして素揚げのピーマン付き。たれは控えめな味加減。
　
そば湯はほとんど透明でした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2020.9.5(土)11:30入店（2回目）
注文 焼き鯖ちらしそば 870円

　　
約8か月ぶりに再訪。

BGMはインスト曲。スタッフは給仕約4名、調理約3名と多めです。席は客で半分ほど埋まっており、程なくして満席になりました。
　
注文したのは『焼き鯖ちらしそば（870円）』。客で賑わっていましたが、注文品はスムーズに出てきました。
　　　
そばの具材は焼きサバのほぐし身、キュウリ、しっかり砂糖が入った玉子焼き、大根おろし、ノリなどで、更に卓上の天かすを追加。
　　　
そばつゆを上からかけていただく。ほんのり甘いつゆはバランスよい味わい。また魚とそばの組み合わせは好相性です。

薬味のネギとわさび。

そば湯も出てきますがそばちょこを出すでもなく、どう飲んでいいのか分かりませんでした。

　　　

[Canon PowerShot G7X2]

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