▲閉店【食】つぼ八 白老店 [居酒屋＠白老]

▲閉店 営業の気配無し [2023.7.20記]
つぼ八 白老店（つぼはち しらおいてん）[居酒屋＠白老][HomePage][食べログ]
2013.1.2(水)17:30入店（初）
注文 つまみあれこれ 計1507円

　　
・白老町中心部の、白老駅前を横切る商店街をベスト電器脇で折れ、100mほど奥まった目立たぬ場所でひっそりと営業する居酒屋チェーン。
　　　
・店内には靴を脱いで上がります。店内は新しく小ぎれいで、今時の雰囲気。細かく壁で仕切られていたので店全体の様子は分かりませんでしたが、少なくとも大小10卓以上はありそうです。BGMはJ-POP。新年の宴会を行う客が後から続々と詰めかけてきます。
　
・案内されたのは4人掛けの個室のイス席。壁にはテレビも付いています。

・ウーロン茶（210円）、席料（100円）：車で移動中だったので、ビール抜きの食事です。お茶のためかお通しは出てきませんでしたが、『席料』が100円かかります。

・ほどなくして客がだんだん増えてきたと思ったら、店員が現れ、「こちらは予約席だったので、すいませんが席を移っていただけませんか」との話。素直にこれに従い、個室の掘りごたつ席へと移動。人手が足りていないのか、連絡が悪いのか、以下の応対を見ても店のオペレーションがどうもうまくいっていない様子。

・出そろった料理。今回の三品はいずれも季節限定のメニューより注文。その他、白老店オリジナルの寿司やピザのメニューも揃っています。
　
・大人のわさび海苔巻（茎わさび・わさび味噌）（357円）：注文から25分、「注文が通っていないんじゃないか」と不安を感じ出したところでやっと登場。わさび二種類の海苔巻で、茎わさびの方は辛味がガツンとくるまさに『大人味』ですが、わさび味噌の方は単なる味噌の味に近い味わい。ご飯は柔らかく、作ってから時間が経っているのか、ノリはフニャフニャでパリパリ感がありません。
　　　
・ねぎ・まぐろ鍋（441円）：注文より30分後に登場。具材はマグロ6切れ、豆腐2切れ、ネギはちょっぴりですが、代わりに水菜がたっぷり入っています。スープはそばつゆのような味。マグロについては特に印象に残らず。

・かきとニラのチヂミ（399円）：注文から45分後、注文していない『カリカリチーズ』が出てきてガックリ（早々にお引き取り願った）。更にその5分後にようやく注文の品が出てきて、注文から実に50分経ってようやく料理が出揃いました。
　　
・チヂミに焼き立ての熱々感は無く、すっかり冷めた状態です。具材として確認できたのはシジミのような大きさのカキが数個に、ニラがちょっぴり。ほとんど生地のみという代物です。ほんのり酸味あるつけだれでいただく。

　　　
　　　　
[Canon PowerShot S100]

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