【食】博多辛麺 狛虎 JR博多駅Deitos店 [ラーメン＠福岡]

博多辛麺 狛虎 JR博多駅Deitos店（はくとら）[ラーメン＠福岡][HomePage][食べログ]
2022.12.27(火)13:30入店（初）
注文 黒辛麺（中辛（5辛）、生麺、ニンニクあり）800円

　　
福岡市の博多駅直結の商業施設「博多デイトス」の2階に入った「博多めん街道」で営業する店。
　
約10軒のラーメン店が並んでいて、店によっては長い行列が出来ていましたが、こちらは空席があってすぐに食べられそうだったので入店。
　　
店内の座席はカウンター約7席にイス席約7卓で、BGMは無し。店のスタッフは約4名。客席は6割ほど埋まっていました。

メニューは辛麺が各種。スープ、辛さ、麺、トッピングが選べて、細かくカスタマイズが可能です。『黒辛麺（800円）』を「中辛（5辛）、生麺、ニンニクあり」で注文。
　
唐辛子で赤く染まったスープは自分にとっては激辛で、はじめはしばらく咳込んでしまいました。そして少し経つと汗がダラダラ出て止まらなくなります。具材はひき肉、ニラ、ニンニク、玉子など。なんとか完食しましたが、食べ慣れない物を食べたので、その後盛大にお腹を壊してしまいました。

「生麺」は細打ちのストレート麺で、適度にムッチリとしていていい歯応えです。念のため紙エプロンを付けていたのですが、あちこちに赤い汁がはねていて、付けておいて正解でした。

　　　
　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.12.30(木)12:20入店（2回目）
注文 白辛麺（小辛（2辛）、韓国麺細、ニンニクあり）900円 ＋ 明太ギョーザ 420円

　
3日ぶりに再訪。昼のご飯時真っただ中でしたがすんなりと席に付くことが出来ました。しかしその後満席になり、店を出る頃には店の前に10名ほどの行列が。スタッフは調理2名、給仕3名の5名体制でした。
　
気になっていた『博多辛麺』を頼もうと思ったら「15分以上かかる」とのことなので、『白辛麺（900円）』に変更。
　
辛麺の具材はひき肉、ニラ、玉子など。豆乳ベースのスープは想像よりも白くはなく、唐辛子を混ぜるとピンク色になります。辛さは前回が辛すぎたので「小辛（2辛）」にしておきました。

麺は「韓国麺細」を選択。半透明な細麺は柔らかい歯応えで、ラーメンとは別物の料理のように感じます。完食すると、後にスープはほとんど残りませんでした。
　
明太ギョーザ（420円）：ギョウザは後から登場。ライス付きのお得なランチセットもありましたが、食べ切る自信が無かったので単品で注文。
　　
ミニサイズのギョウザが5個。食べても明太子の存在は感知できませんが、割って中を確認すると確かに白い粒々が入っていました。


[Canon PowerShot G7X3]