pasta with dried tomatoes

前日のポークチョップの残りと、先日作った dried tomatoesでパスタにしました。
お手本のレシピはなし。

冷蔵庫にあったシメジも入れました。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ガーリックとしめじを香りが出るまで炒めたら、小さく切ったポークチョップとドライトマトを加えて短時間炒め、パスタのゆで汁を加えて味を調えソースを作ります。
茹で上がったパスタを加えて混ぜたらできあがり～♪

バジルの葉（なかなか育ってくれない丸坊主になっちゃいそう）を散らし、すりおろしたパルミジャーノを振っていただきま～す
ドライトマトの風味が利いています
トマトは味が濃くなっています。　うまみも濃縮されるんでしょうね。
そのまま食べても、パンにのせてももちろん美味しいのですが・・・

これはもう立派な調味料ですね。

作って良かったです。　この夏はドライトマトに燃える予感～