健康的なマフィン？

ブックマークしている Mel's Kitchen Cafe さんのブログで見つけたレシピ。
Healthy Yogurt Oat Blueberry muffins
ん？ん？　ヘルシーなマフィン？
ヨーグルト入りだから？　オーツ小麦入りだから？　砂糖の代わりに蜂蜜だから？
作ってみました！

使ったブルーベリーが大きかったので（生地に混ぜず）上に載せました。

焼きあがると沈むものもあって丁度よろしい。

実は！　チョコチップ入りのも作りました。

12個のマフィン型、6個をブルーベリー入り、残りをチョコチップ入りに。
表面のでこぼこはオーツの 仕業 つぶつぶ。
乾いた感じに焼きあがります。

チョコチップは生地に混ぜ込みました。

生地に混ぜると、チョコチップが沈むのよね


いえ、沈んでもぜーんぜん気になりませんけど♪
チョコチップ入れたら「健康的」にクエスチョンマークがつきます…？
いえ、ぜーんぜん気になりませんけど♪

表面はカリッとしてますが、中はもっちもち。
いやぁ面白い食感です。
甘すぎないので朝食にもぴったりです。