ムース･オ･ティ･ベール

教室で習ったけれど
１度も見直してなかったケーキ
ムース･オ･ティ･ベール(抹茶のムース)


教室で作って持ち帰ったとき
子供ら(特に長女)に｢また作ってね。｣と
リクエストされてました…。



何年かぶりに、リクに応えて。
行程が多くて苦手なケーキ作りに挑戦

ジェノワーズを焼いて～
ブランシールして～
イタリアンメレンゲを立てて～

あら？当時ほど頭が混乱してない。
ちゃんとできてるじゃん、私。
と思ってたのに…最後にミス

大納言を一層目に全部入れちゃった!!

よって、一段にしか大納言入ってません…
断面、ちょっと寂しいですが


お味に変わりはない…よね。

家庭レベルでは、美味しくできました♪






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