ベーコン

先日のブログで三河ポークは何に使われるのかな、お楽しみにっていってましたが、

これです　

我が家流　　薫製

先日まで塩漬けした豚肉は冷蔵庫で

１週間寝かした豚肉を、桜のチップで薫製しています。

５時間ほど薫製した豚肉は　

美味しいベーコンに生まれ変わりました

さてこのベーコンはどんなお料理になるのかな？

楽しみたのしみ