本日のお客様は暑い中、２０分も歩いて我が家に
なにしろ我が家は
どこに行くにも坂道
流石にお疲れ
サービスコースをご注文くださったので、少し涼しげなオードヴルに
グリーンピースのジュレパプリカのムース
三河ポークのリエットそして先日いただいた有機のお野菜
少し体が冷えたところで
野菜のクリームスープ
メインは
石見和牛の柔らか煮込み赤ワインソース
暑さに負けないように
先日いただいた新玉葱のソテー白ワインビネガー味人参のピュレを添えました。
デザートは
古都華苺のムースとバニラビーンズのアイスクリーム
ソースもパンで拭って
完食
すっかり元気になられ
お帰りもテクテク
