手作りポン酢

京都に行けば必ず立ち寄るのは、錦市場の島本海苔乾物店

鰹と昆布は我が家のまかないには無くてはならない、大事な食材

吸い物・みそ汁・おうどん・煮物・等々

連休前の仕込みに大わらわの

それでも毎年いただく大分のカボスを使って

一年分のポン酢作り

昆布と鰹節を入れ搾ったカボス・たまり・醤油・みりん・酢などを加えて

１週間

おいしくな～れ