~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

大好きなもの!

2015年04月05日 15時20分35秒 | Weblog

昨日は、春には絶対に食べたい

これを戴きました

私たちも、休みに摘んできたかったんだけど時間がなくて

そしたら一昨日に

よもぎ餅できますので、明日持って行きます」

「桃の花もあるのですが、ブログみたらお花いっぱいなので、いらないでしょうネ」

「えとんでもない。お花ならいくらでも

と、言うわけで持って来て下さいました。

よもぎ餅はとても面倒な行程をふまないと、美味しく出来ない。

だが、元スーシェフを育てられたお母様はさすが何事も基礎からキチンと作られる。

摘んで来たヨモギたっぷりのおもち。

中にはツヤツヤに練られた黒あんが。

愛情たっぷり優しい春の香り

う~ん最高満足満足

しだれの桃も、入り口の花と仲間入り

その上チュリップまで

 

 

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貸し切りのお客様

2015年04月04日 21時13分45秒 | メニュー関係

今日の貸し切りのお客様は、大人の方が7名と、お子さま6名と半分

お一人が妊婦サン

楽しい家族と、そのお友達のお誕生日会

横浜から 駆けつけた彼女は

何年ぶりだろうか

2児の母になっても相変わらず、明るく元気元気

サプライズに用意されたのは、お友達からのバースデーケーキのプレゼント

以前、戴いたのロールがとても美味しかったので、是非、大きな1本のままで、プレゼントしたいとの

それなら、私たちも、お手伝いさせていただきたいと、グレード

王様の枕に変更

王様の枕の飾り付けにはクッキーにお名前を書き

それから後ろの棒は

シュクレフィルの出来上がり

主役のお母様は、思いがけない誕生日プレゼントにウルウル

かわいい横の女の子はどうしたのかな」と、不思議

アッという間の、楽しい誕生日会は無事終了

いい思い出になったかな?

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仕入れ

2015年04月02日 20時37分24秒 | 食材

今朝は早く出発

快晴

 

緑の中にピンクの山桜

緑の間から三つ葉ツツジが

犬のふぐりの絨毯

山城の筍を調達

こちらの写真は、仕事が速いが私が写真を撮る前にもう、ゆがかれた映像です

浄瑠璃寺の農家に

高菜

ブロッコリーの脇芽

 

なの菜

フェンネル

それに、こんな物まで

三つ葉ツツジと桃の花

その上ボケの枝まで

ただボケの枝は大きな棘がいっぱい

家に帰り、お花の水揚げと棘をとる作業に

やっと終わった

あらま20時

チョット疲れたけど楽しい作業なので

 

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模様替え

2015年04月01日 17時33分55秒 | Weblog

4月1日

天気予報は当たり

本当は明日お休みなので、ゆっくり、おひな様を片づけと思っていたが雨だと

昨日慌てて

お片づけ

次は、5月人形のおでまし

入り口には掛け軸

お出迎えに大きめの甲冑

お食事の飾り棚には少し古い甲冑

気分一新

 

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