我が家の料理をささえる影の功労者？？がいっぱいいる。
こちらも大切な一つ
パンを作るときに使うミキサー
もう開店当時から故障もしないで
下の段ボールを代えて掃除したいんやけど
びくともしない。
仕方ないから息子にお願いしよう
え～
大丈夫や。前もしてもろた。
すこしでも汚いのは気になるシェフだから、頼みの綱に任せるか
寝不足で頭が
ぷあ～
皆様
こんな経験はありませんか
昨夜の出来事
夜中、ふと目を覚ましその際ひらめいた
うんこれだ
それが
どんどん広がって、
イヤ
イヤ今は眠るとき
それなのに私の頭はそうそう、こうして、ああして、
イエイエ今は寝なきゃ～
ねむれない
とうとう朝に
そんな
こんなで今日は寝不足
中川さん
今日も赤玉ネギや赤じゃが・ピーマン
皆様に大好評の人参
そして私の大好きなお花
グラジオラスとアスパラの葉
アーチィチョーク
そしてこちらは、フランスのスーシェフがくれた種で作ったカボチャ
大きなスイカも２個
甘く無いかも
美味しくないかも
熱中症対策に早速ガブリ
大丈夫
若々しい清々しい
雑味等いっさい無いあま～いスイカ
白い部分まで食べられそうだけど
こちらは漬け物に
今日の物々交換は
シュークリーム８個
チョッと少なかったかな
中川さん
今日もたくさんの方が特別メニューのオマール海老を召し上がりに
我が家のお客様の上手な食べっぷりを、見てください
こんなに綺麗にせせって食べて下さるんです
すごいでしょ
生きているのを殺してしまうからかわいそうやけど、細かいところまで食べてくれるから嬉しいな
「オマール海老冥利につきるな生まれてきて良かったわ」
そんなオマールの声が聞こえてきますネ
今日は七夕
それにふさわしい織り姫様５名が
７月生まれのお友達でお誕生日会
特別メニューのCのデザートに
昔の織り姫達に折角だから誕生日ケーキを
初夏のフルーツ
や桃やビワで贅沢グレード
我が家のブラックベリーも添えてみました。
喜んでいただけるかな？？
91才の母はリハビリが順調に進み以前より元気になりました
でも
主治医から、さすがに独り暮らしは
さりとて我が家では充分な対応ができず
やむなく施設に
する事に。
入所日は施設から指定
入所前後は色々な手続きに追われ
誠に勝手ながら7月１８日19日は臨時休業。
２０日は定休日です。
本当に申し訳ございません
ご理解、宜しくお願い申し上げます。
インドで働いている彼女がスパイスを持って来て下さるから、お礼に皮から作った手作り餃子をご用意
すご～い量
物々交換のつもりだったけど
いつも戴いている山本さんの梅。
出来が悪く少ししかとれないとの
困ったな～
梅シロップが無いとアルコールが苦手な方に人気の
梅のディアボロが
サブレシトロンの隠し味に使っている梅ジャムが無いと
そんな心配もつかの間、元パテシェが
「家に出来た少しの梅で作って来たよ」
良かった
週末の慌ただしさが終わりホッ
今日はスタッフが来てくれたので、我が家の掃除を
彼女がいてくれるので、お店の掃除も細かいところまで
そうそうラベンダーも刈り入れたので、ラベンダースティック
用事がいっぱいはかどった
シェフも彼女の為に美味しい物いっぱい
オードブルいっぱい贅沢サラダ
デザートは寒天
私もスタッフも大満足
以前、我が家のホームページが出来た経緯をお話したかも知れませんが、
実は、元パテシェがホームページ作成を自力で勉強していたが
その矢先、ある大学勤務の友達から「ホームページを作り、授業の一環にさせて欲しい」との申し出
運がいいでしょ
それからず～っとお世話になり続けて
昨日は、久々にその方々が
大好きなお客様から戴いたバラの花でお出迎え
料理大好きな皆様の為に、日頃のお返しに美味しい物を
２年間お見えになっていないので、今回は召し上がって欲しいものを季節問わずお出しする事に
アミューズはズッキーニのムースとトマトのジュレ
次のオードブルは海老と野菜のジュレ
スープは野菜のクリームスープ
そしてメインは皆様が大好きだろうと思われる河内鴨のロティ
やはり皆様大好きで大喜び
デザートはシェフ自慢のクリームブリュレ
も一つおまけに、元パテシェがプレゼントしてくれた山形のサクランボを使った
タルト
お陰様で皆様大満足
人に喜ばれるって幸せだね
