助産院ごはんと実家のミッション

１２月１日。

１２月になってしまいました。

 

今日の助産院ごはんです。

乾物と大豆製品、大活躍。

並んでいます。

 

・きのことごぼうのみそご飯

・ワカメのお汁

・厚揚げ、油揚げのあんかけ煮

　　にんじん、チンゲン菜

・蒸しにんじんのごま酢あえ

・キャベツ、小松菜、色々野菜の塩昆布サラダ

・紅玉りんごの葛煮

できあがった料理。

紅玉りんごは、むいた皮を入れて煮て、そのまま１時間置いてあります。

にんじんは型抜きし、抜いたまわりはみじん切りにして、ご飯炊き込みます。

 

今日も楽しくごはん作りができました。

 

仕事終えて、1か月ぶりの実家へ。

１１月は夫が毎週実家に行って、車で受診の付き添いしたり、外食に連れ出したりしてくれていました。

 

晩ごはん。

今日は無印良品のレトルト食品を持って行きました。

簡単に扱えるので、試食してもらい、気に入ったら常備しようと思ったのです。

作りおき料理は食べてもらえないので、スープだけ作りました。

 

冷蔵庫の野菜室には柿が１６個も入っていて、１０個以上が熟してやわらかくなっています。

夕食にも３個、果肉をスプーンですくって、

ガラス鉢に入れて出しました。

 

２個はそのまま冷凍して、残り７個。

半分に割って、果肉をすくって取り出しました。

小分けにして冷凍庫へ。

お正月に兄弟一家が集まった時に出そうと思います。