＜材料＞ 2人分
・ナス.....2本
・グリーンペッパー（塩漬け）.....小さじ1/2～
・オリーブオイル.....大さじ2
・レモン汁.....大さじ1
・塩.....小さじ1/3
・おろしニンニク.....少々
＜作り方＞
1.ナスは網でしっかり焼く。
2.あら熱が取れたら皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
3.調味料を混ぜ合わせる。
4.ナスにかける。ペッパーを散らす。
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焼いてとろーんとしたナスが美味しい、ワインにも合う1品。
グリーンペッパーの代わりにブラックペッパーをガリガリ挽いてかけてもオッケーです。
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