わらび

この時に貰ったワラビ。どうやって食べようかなぁ～と悩みつつ、結局定番料理ですいません。



まずは、ワラビを叩きます。それにすりおろした山芋を混ぜてポン酢をかけたら出来上がりの簡単メニュー。このままお酒の肴に、またはご飯にかけても美味。



厚揚げと煮たものは、シャキシャキネットリ食感で香りがいい。



残りはぬか漬けに。
今年最後かな、山菜は。この時期にたっぷり食べられて嬉しかった～！
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