別に南の地方で食べられているものでも何でも無いんだけど、何となくパッションフルーツを使っただけで南国気分。
お野菜は、サニーレタス、蒸したカボチャ、塩揉みしたゴーヤー、それからアロエ。
ドレッシングはパッションフルーツにオリーブオイルと塩、コショウを混ぜ合わせただけ。
以前は東京でパッションフルーツなんて高くて買えなかったけど、最近は沖縄に近い値段になってきたかも。この勢いで、大好きなタンカンも安くなってくれればいいのになぁ。
その手頃なパッションフルーツをドレッシングにして食べるサラダは、甘酸っぱくてとっても美味しいの。お野菜は何でもオッケー。これから出てくる夏野菜には特に合いますよ～。
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