お弁当

・ほうれん草卵焼き　・モヤシとニンジンのナムル　・鶏肉のハチミツ生姜焼き　
・タケノコとピーマンの炒め物　・黒豆の甘煮　・きんぴらごぼう　・ご飯（海苔）梅干




・タケノコと木の芽の豚肉巻き　・ブロッコリーのゴマ和え　・ミニトマト　・ヒジキの煮物
・カボチャの生姜煮　・黒豆の甘煮　・きんぴらごぼう　・ご飯（鮭　海苔）梅干




・ブロッコリーと小エビの塩炒め　・カボチャのオイスターソース煮　・きんぴらごぼう
・黒豆の甘煮　・ミニトマト　・ナスの酢醤油和え　・ひじきチャーハン

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サニーレタスのサラダ

＜材料＞　2人分

・サニーレタス.....1/4個
・グレープフルーツ.....1個

・グレープシードオイル（またはオリーブオイル）.....大さじ1
・レモン汁.....大さじ1
・マヨネーズ.....大さじ1
・塩、コショウ.....少々
・ハチミツ.....小さじ1

＜作り方＞

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
　グレープフルーツは房から果肉を取る。

2.ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせる。

3.レタスとグレープフルーツを和える。
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朝食でも面倒じゃないくらい、短時間にバババッと作れちゃうサラダ。
マヨネーズは、自家製か松田のマヨネーズタイプのどちらかを使っています。
あたしはマヨネーズって実は大好きだったりするんだけど、どうも息子はイマイチ好みでない様子。自家製でも反応悪いのよね。だけど、こうして酸味を足すとモリモリ食べてくれるのでした。

お野菜にベビーリーフやトマトを加えたり、オレンジやリンゴに代えても大丈夫です。大人だけなら粒マスタードを足しても。
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麦＠新宿御苑前

新宿御苑前の駅が一番近いかな。
街のパン屋さんといった感じ。



バターロールは割とアッサリ気味の生地。
豆パンは息子の大好物。
一番好みだったのは、クルミ入りのパン。ハチミツがかかっていて、甘くて美味しかった～。
全体的にソフトで食べやすいです。

＜麦＞
新宿区新宿1-31-4 03-3353-2677
8:00～20:00　　　土・日・祝日 休み
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園児弁当

・おにぎり　・レンコン梅和え　・キュウリのゴマ和え　・チキンピカタ
・ヒジキの煮物　・ミニトマト　・すいか




・おにぎり　・サツマイモ素揚げ　・めかじき唐揚げ　・カボチャの煮物
・黒豆の甘煮　・ブロッコリーゴマ和え　・ミニトマト　・キウイ




・ご飯　梅干し　海苔　・ほうれん草卵焼き　・タケノコとピーマの炒め物
・鶏肉のハチミツ生姜焼き　・黒豆甘煮　・インゲンのゴマ和え
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鶏肉のクリーム煮ポルチーニ風味

＜材料＞　2人分

・鶏もも肉.....1枚
・ポルチーニ.....（乾燥）5グラム
・ニンニク.....1/2片

・生クリーム.....1/2カップ
・塩、コショウ.....適宜

＜作り方＞

1.ポルチーニはお湯で戻しておく。

2.鶏肉は一口大に切って、塩コショウ、おろしニンニクをすり込む。
　皮目から焼く。

3.鶏肉とポルチーニ、戻し汁を入れ、コトコト煮る。

4.鶏肉が柔らかくなって煮詰まってきたら、
　生クリームを加え、更に煮る。

5.塩とコショウで味を調え、皿に盛る。
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何度も記事にしているけど、鶏肉の煮込み。ポルチーニは大好き。これだけで豪華に！
お供はパスタ。







トマトソースにバジルソースを少量加えました。
具材はタマネギとしめじだけ。バジルの香りがほんのり加わって、ちょっとリッチなトマトソースになりました。
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