デリーのレストラン ～ デーヴァ・ピッコラ ～(ハウズ・カース・ヴィレッジ）

イタリア大使館にあるカフェレストランと経営者が同じだそうだ。
デリーのイタリアン・レストランは他の諸外国料理と比較しても、
パスタはアルデンテではないとか、ピザ生地がパンだとかはあっても、
味自体は大きく外れる事はない。
　（まぁ言わずとも一番のハズレは日本料理だけどね。）

さて過去に私が行った事のある店は、
イタリア大使館カフェ（チャナキャプリ）、バチ（スンダル・ナガル）、
フレーバーズとカプリ・イタリー（ディフェンス・コロニー）、
イタリア（ヴァサント・クンジ）であるが、
実は現在デリーで一番と言われるのは、ＧＫのディーバらしい。
　（みなそれぞれのイチオシはあるだろうけど。）

　　　　　　　　　　　

住　所：1st Floor, 30 Hauz Khas Village, New Delhi
電　話：91-11-40536001
予　算：１５００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞

海老とバジルのパスタ、白ワインと新鮮なトマト添え　４８０Ｒｓ（７２０円）
４種類のチーズとパルマハムのピザ　４９０Ｒｓ（７３５円）
（モッツァレラ、チェダーチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズと
　パルマハムとロケット？）

＜店内の雰囲気＞



インドっぽさを全く感じさせないインテリア。
スタッフもインド人ではないような身のこなしと、
洗練された接客態度であった。

＜感想と評価＞

　まずパスタを注文した所、２皿にわけましょうか？と言われ、
ここは日本かと一瞬、錯覚した。
このような気配りのできるインド人には初めてお目にかかった。感激



これで１／２であるが、十分な量である。
麺はアルデンテとまではいかないが、
よくある茹で過ぎのフニャフニャではなく、
茹で上がる前の食感を保っていた。
個人的にはこれ位が好みである。

大ぶりの海老がたっぷり入っており、
出汁も良く出ていた。大満足の一品。感動



ロケットって　これか「」
と思ってたらなんてことはない、ルッコラだった。
　ピザは楕円形で、ゴルゴンゾーラとパルマハムの風味が良く生きていた。

パスタもピザも素材の旨味を十分に引き出しており、
なかなかの腕前であった。

　評価は◎（評判に違わない味。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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