【今日の献立】 ～ シンガポール・ラクサ② ～

シンガポール・ラクサ・・・
ラクサはマレーシア料理と思っていたのであるが、
　そもそもの語源はサンスクリット語のラーク（多い）からきているそうだ。

東南アジアの麺料理と言う事で、
確かにシンガポールでも食べた事がある。

　出汁が肉ではなく魚やエビからとられることで、
たまたま海老が残っていたので入れてみた。



麺はタイ料理のビーフン・バミーを使用したのだが、
細すぎた・・・平麺の方が良かったような・・・・



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