カラフル豚の生姜焼き

みなさま、こんにちは。海風おねいさんです。
八丈島地方の今日は、穏やかなお天気です。


「カラフル豚の生姜焼き」

パプリカをふんだんに使った豚の生姜焼きです。
豚肉、玉葱、ピーマン、パプリカの順で炒め、
おろし生姜、酒、クレイジーソルト（または塩胡椒）、醤油で味付け。

パプリカ　 クリック

もうご存知となった南米原産の甘い唐辛子パプリカはとてもカラフルで、
お料理を華やがせる差し色としての使い方もすでに一般的となりました。




つやぴかのパプリカは、見てるだけで幸せな素材。
がぶっとかじりたくなるけれど、我慢して、お料理に使いましょ。
パプリカ、お安くなってますので、使ったことないかたは、ぜひどうぞ。



おいしい肩ロースのお肉です。生姜焼きは普通のロースより
こんな風にいいかんじに脂の入ったお肉がおいしいですね。

おねいさんは、この生姜焼きに、自家製のデビルソースを添えていただきます。
海風流のデビルソースは、明日、ご紹介しますね。

週末の特売チラシは、こちら