手羽先のすっぱ煮

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、曇り、波2.5メートルうねりを伴う、気温は10～13℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。

お天気もさえませんが、あまり良くない情報ばかり入ってきます。1月29日（土）です。

本日また3名確認。現在の患者数は11名。引き続き、予防対策していきましょう。https://t.co/HIvkTl3UOL#八丈島 #八丈町 pic.twitter.com/FIk0j0DhON

— 八丈島情報発信チーム8jo (@team8jo) January 29, 2022

コロナ患者が島内で増えています。学校や保育園も休校・休園になるところが出ています。皆様、どうぞくれぐれもお気をつけてお過ごしください。飲食店はテイクアウトに変えるところが増えています。

移住者の方と少人数のごはん会する予定でしたが、コロナ状況が悪化したので延期しました。その時、お寿司作れるようにお酢は今日の特売でたくさん買っておきました🍣✨早く状況落ちつくことを祈っています🙏😌#八丈島 #スーパーあさぬま #全日食 pic.twitter.com/i1dz6PspU8

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 29, 2022

わたしも予定していたごはん会を延期しました。ひとり暮らしの女子達がお友だちをほしがってるので、お互いに紹介してあげようと思ってたのですが、状況が厳しくなったので延期です。しばらくまた自粛して、鎮静するのを待ちましょう。


手羽元のすっぱ煮

特売でお酢をたくさん買ったので「すっぱ煮」を作りました。すっぱ煮、聞いたことありますか？



お酢をたくさん入れて煮るんです。
分量は、酢1カップ、水1/2カップ、醤油1/4カップ、酒.1/4カップ、砂糖大さじ3、みりん大さじ3。ぐらいの割合で作りました。わかりやすい分量で作ってみました。わたしは手羽を6本煮ましたが、この分量なら10本ぐらい大丈夫です。※分量はお好みで加減してくださいね。

お酢が特売なのでお酢で煮てます♨️#今日のぐつぐつ #すっぱ煮 pic.twitter.com/c5bmo8pUJm

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 29, 2022

玉ねぎの厚切りスライスも入れましたが、これはどうでしょう？入れなくてもいいかも。長ねぎ入れるレシピもありましたよ。



あっさりした仕上がりで、夏とか梅雨時に食べたいメニューかもですが、癖になりそうな味でもあります。😊


＊＊＊あさぬま情報＊＊＊

プチッと鍋のキムチ鍋が本日特売です！ポーション6個入りですので、お一人様のお鍋にもご家族の人数調整にも便利です。どうぞご利用ください♨️😋#八丈島 #スーパーあさぬま #全日食 pic.twitter.com/VWGo2Xh851

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 29, 2022

プチっと鍋とっても便利です！特にひとり暮らしの皆様、ぜひご愛用ください。

鮮魚部コーナーに大パックの明太子・たらこが特売で出ています。簡単レンジ調理の🦀🦐グラタンも入荷中です。DHA豊富なサンマ開き、塩さばフィレーもお買得です。ぜひご利用ください！💁‍♀️#あさぬま鮮魚部 #スーパーあさぬま #全日食 #八丈島 pic.twitter.com/aNsDavtcSX

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 29, 2022

鮮魚部の明太子・たらこ格安ですよ！


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