麺屋しゃかりき「つけそば・塩」

2005-12-09 22:45:20 / ラーメン+α
ムッチリ、ツルツル、プリプリの太麺。 濃厚豚骨＋複雑な旨味の魚系ダシ＋さわやかな辛みと酸味の深い味わいのつけ汁。 食べ応えあるざく切りチャーシューに極太メンマ、素っ気なくつけ汁に沈んでいるがその実、味もしみ込み具合も半熟テロテロ具合の黄身が絶妙な味玉。 久しぶりに、「食べる楽しさ」を実感させてくれた「つけそば・塩」。 ホンマ、旨かった。 出張の移動中に、10分勝負の世話しない食事だったのが、惜 . . . 本文を読む
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