久しぶりのラーメン自作　鶏清湯の塩＆醤油＠イエ＃４_二度目の製麺〜醤油つけ麺

2020-05-05 15:10:20 / 自作ラーメン人生
コロナウイルス感染防止外出自粛週間をいいことに、ラーメン自作に没頭中。買い物に出かけた時、次の製麺用小麦粉を入手。コロナ禍のステイホームは粉モン需要を高めているようで、どのスーパーでも強力粉の売れ方が凄い。が、一時期のトイレットペーパー買い占め騒動ほどではなく、在庫は確保されているようだ。というわけで、イオン・トップバリューの強力粉。170円だったかな？製造は神戸市長田区の増田製粉所とある。ちなみ . . . 本文を読む
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