渋谷『中華そば すずらん』 平打つけそば

すずらんが恋しい。すずらんに会いたい。と、発作です。
いやいや、行列で諦め続けてたので6日ぶりとなってしまいましたねっ。
そんなわけで夕方行ってきました～。タイミング良く混んでなくて良かったヨカッタ

平打つけそばを注文です～。
おっよ、本日の平打麺は柔らかいですね～。おまけにちょっと薄めでっスケスケな部分も
ふにゃふにゃくちゃくちゃと柔らかすぎたりせず～
しかやかな弾力を残しつつぷるぷるピロピロなこの位の感じが好きなのです
う～んせくすぅい

具もモリモリとありがとうございます
炒め野菜と麺を同時にシャモシャモ美味しい～
チャーシューは今日もちょっと脂身多目の部分ですね。
試しに2ミリ角くらいの脂身だけつまんで食べてみたら～
くぁ～こんなにちっちゃいのに素晴らしい香りが口にいっぱい広がります
もちろん肉のほうももはや言うまでもなくです

スープ割りも堪能してごちそうさまっ。
たまには釜揚麺も食べたいけど昼にはなかなか行けないしな～と思い悩むのでありました。

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5

曙橋『えびらーめん じゅうねん』 十年ラーメン

髪の毛切りに毎度の曙橋へ～。
あ～毛穴クレンジングあ～マッサージあ～気持ちイイ

帰りに駅前の『えびらーめん じゅうねん』に寄ってみました～。
調べたら綱島にあるお店の支店なんですね。
そういえば桃源の隣に海老ラーメンのお店がありましたね～。

都心の割りに結構広い店内。カウンターに着席です。
食券機におすすめって書いてあった十年ラーメン（750円）を頼んでみました～。

スープを啜ってみると～海老の甘味と香りですね～
甘エビの頭からスープを取っているとありましたが～
生臭さはなくよくおダシが出ていますね。
海辺の旅館で出てくる海老の味噌汁に印象は似ていました。
ちょっと旨味が強いかなって思いましたが、味噌は主張し過ぎず海老の味を良くサポートしていておいしいです

麺は太めの縮れ麺。少し硬めでもさもさっとした食感でしょうか。
海老や岩海苔?なんかも乗っていて海な演出ですね。
ワンタンは海老ワンタンなのかな?って予想して食べたんですが～
海老だったか普通の肉だっかたド忘れしてしまいました(^^; 脳の老化を感じる今日この頃。
チャーシューはバラ肉の薄切りですが～
豚肉の匂いがスープの味とはちょっとミスマッチな気がしました。
あとピンクに色付いた味玉が半切れ。柔らかかったですね。

ラーメンを撮っているところをお店のかたに見つかってまして、
「載せてね～」って声をかけていただいたんですが、
「いや、撮るだけで載せるのはやってないんで～」って嘘をついてしまいました。
というのも、過去にネットに対してすごい憎悪を抱いていて（間接的にだけど）嫌な思いをさせられたラーメン屋さんがあったもので、自己防衛で嘘をついてしまったのです。
お店のかたごめんなさいm(_ _)m
もちろんこのお店ではそんなことは一切なく、親切な接客をしていただきました

もともと海老が好きっていうのもありますが好きな一杯でしたね。
スープを飲み干し完食ごちそうさまでした～

『えびらーめん じゅうねん』東京都新宿区住吉町2-10