池尻大橋『濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗』 つけめん（中盛）

いかにも梅雨っぽい雨ですね
晴れてたら早稲田に足を延ばそうと思っていたんですが雨天中止。
近場（でもないけど）でお昼を食べてきました。

色々迷ったんですが、半年振りの『弥孔斗（YAKUTO）』です。
ここのつけめんを食べてみたかったんですよね～。
ってことでつけめん（中盛）（830円）を注文です。
（麺は普通200g、中盛300g、大盛400g でした）
薄暗い厨房で店主さん?がせっせと作ってくれましていよいよ登場～。













5ミリ幅くらいの平打ち麺はもっちゅもっちゅと歯に吸い付く食感です。
太さからすると意外と柔らかめでしたね。
もう少しコシがあった方が好みですが、これもおいしいです

スープは甘酸っぱさを効かせた豚骨魚介。
豚骨の包み込むような重いまろやかさの中から魚介が力強く香ってきます。
また、刻んだチャーシューとメンマも沈んでおります。
チャーシューもけっこう良いお味でした～。

エアコンの風が卓、というかつけめんにジャストミートしているのが気になりましたが～
食べ始めると委細構わず一気に啜りこんでしまいましたね
スープ割を頼むと電気ポットで温められたスープで割ってくれました。
熱さを取り戻したスープは魚介が一層主張してきます。

雨粒が乱れ降り、びしょびしょになってもお腹一杯のお昼なのでした
さて、レポート書かないと…

『濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗』東京都世田谷区池尻3-18-6

渋谷『中華そば すずらん』 平打つけそば

火曜日は出なきゃならない授業があるので学校へ～って毎日行ってるか。
もう単位は取っちゃってるから火曜だけ来れば良いはずなんですけどね。
しかし眠い授業でした。
発表者がロクに準備してこないからほとんど先生の独壇場なのでした。。
しかしウトウトしただけで顔に皮脂が浮く感触がする嫌な時期ですね～。
エアコンあっても暑い暑いっ

学校帰りはもちすずらん
ちょうど席が空いててラッキー。
すぐに次々とお客さんがなだれ込んできたのでホントラッキーでした。

こちらに戻ってきてから海南麺、鶏白湯と限定しか食べていなかったんで、
お久しぶりに醤油の平打つけそばをいただきました～。

相変わらず美しい光沢を湛える平打麺
そのぴろぴろもちもちとした食感に味、香りの美味しいこと美味しいこと
やっぱりこの麺がもたらしてくれる陶酔感はたまりませんね～。。
野菜もたっぷりとありがとうございます～。メンマもコリコリッ

久しぶりのすずらんのチャーシューも素晴らしい。唸ってしまうわさ。
肉の持っている素質の良さがギュッと凝縮されてるって味わいなのです。
味玉でもまたまた唸り。濃厚まったりな旨味が。。旨い。。
クッと薫り高い魚介風味を増すスープ割りも美味しくいただいて完食
感腹満福でごちそうさまでした～

さて、明日はあーちゃんの来訪だけど、どこで食べるべきかな

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5