お天気続きで、野菜屋さんの店頭には元気のいい野菜がずら～り！あれもこれもと買い込んでも、旬の野菜はびっくりするほど安いのです。
腱鞘炎になりそうなほど重たいキャベツは見るからに甘そうです。このうまみを残しておくためには…、そうそうキャベツに豚肉を巻き込んで、和風のダシでさっぱりと煮ましょう。春菊は茹でてチリメンじゃことおひたしに。それに大根おろし。トマトときゅうりはおつまみに使って…。
「料理」というほど手をかけなくても、春の野菜は返ってそのほうがおいしいのです。こんなにさっぱりメニューができました。ラッキー！
天気予報にしたがって、またもや早々とアネモネとポピーを切り取って玄関に。が、それほどの雨は降らず、強制収容された花たちには申し訳ない…。玄関のドアを隔てて室内と戸外では、ちょっと可哀想かな・・・。
