今年もまた夫の友人Ｈ氏から、クール便で手打ちそばが送られてきました。毎年作りたての年越しそばを味わえるのは嬉しい贅沢ですが、忙しい年末の心遣いに恐縮しています。
10月に金沢を訪れる途中で、車窓から初めて白いソバ畑を観ました。初めてなのに確信的に「ソバ畑」だと思ったのは、テレビで観た光景が脳裡の片隅にあったのでしょう・・・。上品で白い小さな花の一面のソバ畑は、九州人にはとても印象的でした。ニュースによれば、今年は天候の関係でソバは豊作だったとか。
Ｈ氏によれば、今年のそば粉は信州、山形、福井、北海道産のソバの実を取り寄せ、自家製粉してブレンドしたこだわりの１０割そばだそうです。カブのようにも見えるのは辛味大根で、薬味に使うもの。手間暇をかけてとったダシも同梱されていました。
娘の出産であわただしく過ぎた1年を振り返りながら、ゆっくりとそばを堪能したいと思います。
