定番の「紅茶豚」

一週間に一回作る「紅茶豚」。これがあるととても助かります。ひと塊が 6～700gあるので、メインにも、サラダや焼き飯にも使えます。

紅茶で40分茹でて、醤油・砂糖・酢・みりん・酒をひと煮立ちした中で転がし、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。5日間ぐらいは持ちます。

メロンに生ハムを乗せたら、ビールでなくウィルキンソンで割った焼酎が飲みたくなりました。

キャベツとしめじの炒め物は味付けに細切り塩昆布を使いました。塩昆布は、これだけで完結する便利な調味料になります。