たまーに病院へ

去年も今年も内科はゼロ。耳鼻科に鼻水が出るときにかかるのと年2度の眼科検診、歯科の定期的お手入れです。年末に備え寒暖差アレルギーの薬をもらってきました。

混んでいて帰りは1時過ぎ。仕方ないのでお昼のお弁当を買いに寄ったけど、世の中はクリスマスイブで活気がありました。

食品売り場はクリスマス一色！我が家にもこんな風にときめいていた時代もありましたっけ。庭にはイルミネーションまでも･･･(*^.^*)。

そういえば今年のシュトーレンは早々と食べてしまっていました。

肉屋さん揚げたての骨付き鶏もも、海鮮巻き、イチゴショートケーキで、お昼のクリスマスランチ！少しは｢らしく｣なりました。

時間のできた午後に、どうしても作ってみたいもの｢ゆべし･柚餅子｣を作ることにしました。

ずーっとクルミの入った東北の甘い餅菓子と思いこんでいたので、kazuyooさんのブログで、中に甘味噌を詰めるのだと知りました。ビックリ！詳しいレシピはネットで探しました。

【農家のレシピ】くるみ柚餅子（ゆべし） by FarmersK 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

冷蔵庫で1年日持ちする贅沢な茶菓の「柚餅子」。薄く切ってお酒のあてに、お茶のお供に。高級な柚餅子を自家製でどうぞ。

【農家のレシピ】くるみ柚餅子（ゆべし） by FarmersK 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

柚子をくり貫いて、その中に練った甘味噌とローストしたクルミを入れて30分蒸します。

蒸し上がったら、キッチンペーパーでくるんでひと月乾燥させるのだそうです。

高級和菓子だと言うので、楽しみに育ててみます。ほんとにお菓子に変身するのかなぁー。