夢逢人さんのブログで水羊羹の記事を見てすぐに食べたくなりました。簡単に数多くできるのですが、この夏はまだ作っていませんでした。
餡300g、粉寒天4g、水300mlで､寒天流しに丁度よく収まりました。棒寒天は手間がかかりますが、粉寒天が主流になり格段に作りやすくなりました。夜のうちに作っておけば、翌日のおやつになります。
というわけで、今日のおやつは水羊羹。手がかかった様にも見えますが超簡単。冷たい舌触りが夏の和菓子ですが、要するに餡味の寒天と思えばいいです。
手元にあったのが粒餡。だから皮が舌に残ります。水の量を加減して柔らかくすることも可能です。この形が9個もできました。
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「わぁーっ!57.3」思わず叫びました。昨日から0.6ポイント「上昇」です。
これは体重でもなく、コロナの指数でもなく、ウクライナの死傷者でもなく、株価の値上がりでもありません。福岡市ダムの貯水率です。
雨の少ない梅雨の影響でひと月前が57%。平均は70%台なので、まだまだ足りません。真夏の渇水期にはまた水不足？と過去の悪夢が甦りました。
毎日チェックしていて、雨が降ると減り方が緩やかになっても52%。それがこの大雨で57.3%まで盛り返しました。
庭に撒く為に､キッチンの足元に置いていたバケツもひとまず片付けました。夏本番はまだまだこれからです。無駄に流し水をしないように心掛けています。
