テレビ画面の左端に数秒間見えた和菓子、あれは紛れもなくきんつば。しかもほんのりさくら色だった･･･。それが妙に気になり今日作ってみました。
きんつばは小学校の家庭科で作ったお菓子。溶いた小麦粉の衣をつけて焼いた部分だけが記憶に残っています。それ以来作ったことがないのに、妙に心がざわついたのはその衣がほんのり色づいていたから。
餡と寒天を混ぜて冷蔵庫へ。濃度の違いはあれ、ここまでは水羊羹と同じです。
一面ずつ衣をつけて焼いていくときんつばの出来上がり。ほんのりさくら色に色づけました。ちょっと衣が固い感じです。それでもきんつば！私の中では、「きんつば」の文字とお菓子の形も内容も馴染んでいません。
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昨日やっと確定申告を入力し終え送信しました。こんなに手こずるなら紙で提出した方がよっぽど楽だった・・・。4000円のカードリーダーを購入した手前、おいそれとは引き下がれない悲しさよ・・・。
ファイルを作ったりと提出内容が少し複雑だったので、二人でパソコンの前で思考錯誤、行ったり来たり堂々巡り。作業は断続的でしたが8日間も・・・。なんとか完了しました。来年は楽に行けそうです。
送信提出したe-Taxの確定申告の書類でも、控えに残すために印刷すると全部で11枚もありました。
