四谷 サルバドーレ・クォーモ ピザ

昨夜、四谷のサルバドーレ・クォーモ　ピザで美味しいピザを頂きました。
私は3回目です。
宅配でもよく注文するのですが、やっぱりお店で、目の前の釜で焼きあがるのを見ながら焼き立てを食べるのは格別に美味しいです。嬉しくてにこにこ笑っちゃいます。
お店のスタッフの対応もいつも丁寧でテキパキしていて気持ち良い。

まずはハイネッケンとドレハーで乾杯！



シーザーサラダ。


ガァーってかき混ぜて。

半熟卵なんですね。カリカリのパンとベーコンが美味しい。



マルゲリータ・ロマーナ。




たっぷりのプチトマト、ケイパーが利いてます。
皮の縁がパリパリ。薄い生地でもっちり、なんとも良い塩加減。



カルボナーラ。


ベーコンがたっぷりですね。
食べ応えのある大きめなカットが嬉しい。
ソースが甘く感じられたけど、あれはクリームの甘さなのか？
ベーコンの塩味がもっとあっても良いなぁー。
黒コショウももっともっと欲しい。刺激が欲しい～と思いました。



2人でこれで5000円未満。
安いですよね。

ここはカウンターが好き。
目の前のピザ釜の炎がゆらゆら見えて、あっという間に膨れるピザが食欲をそそります。

柏崎市 旭寿司 －新潟グルメー

魚は冬においしくなるでしょう、やっぱり。
そうなるとなるべく魚に近づいて行って、美味しいお寿司を頂きたいと思います。
年末に柏崎市まで行き、柏崎市でも評判のお寿司屋さんで美味しいピチピチの味を堪能しました。

旭寿司。




もちろん、ここは特上握り寿司でしょう。


はい、これです。

姿が良いねぇー。シマってます。決まってます。


酢飯が美味しい。魚の甘み、それぞれのお魚のクセが生きる甘くない酢飯です。




アラ汁。

ほんとに美味しい。アラがたっぷり入ってます。

あまりの美味しさに余計お腹が空きました。
大好きなシャコとコハダ、白身を追加。


美しいコハダ。2枚のコハダの裏表。返して重ねて、たっぷり頂きました。


シャコ、最近よくお寿司屋さんで食べられるようになりましたね。
あまりなかったように思います。
私が子供の頃はコハダやシャコはいつも入っているポピュラーなネタでした。
でも気がついたら、あまりお目にかからなくなっていました。
最近のシャコは大きくて太っています。
大好きなので、とてもうれしい。

旭寿司さんはテーブル席も小上がりもお座敷もニ階あります。この日も宴会がたくさん入っていていっぱいでした。
気さくなご主人、細かく気を使ってくれる女将さん。
遠路はるばる出かけた甲斐がありました。
素晴らしく美味しいお寿司でした。

ごちそうさまでした。

霧下蕎麦 高はし －長野グルメー

年末年始に長野県にスキーをしに行っていました。
天気に恵まれ、気持ちの良い日々でした。
木立の中の景色です。

雪の上のウサギの足跡？


霧下蕎麦　「高はし」。蕎麦の名店です。



斑尾高原のふもと、タングラムスキー場の真向かいにあるお蕎麦屋さんです。

ちょっと前に行って、あまりにも美味しかったので再訪しました。

せいろ


きりっとシマッた力強い蕎麦。


天ざる。

天ぷら用に付いてくる岩塩。
これでまずはお蕎麦を手繰ります。この塩だけで一枚はいけます。美味しい。
蕎麦汁がまた素晴らしい。甘さを抑え、でも辛すぎず、私の好きなタイプの汁です。

天ぷらは軽く揚がってます。

蕎麦湯はポタージュ状のトロリとしたもの。

これだけでも凄く美味しいのです。

山菜ぶっかけ蕎麦。


雉釜飯。





美味しい贅沢なお出汁で炊き込みます。卓上コンロ（？）で火が消えるまで15分。
良いにおいが漂ってきます。空きッ腹には厳しい～～～～。


ちょっとお味噌汁でも付いていたら嬉しいなぁー。


ピカ一の蕎麦に驚きます。細いのにしっかりものの凄い蕎麦です。


向かいのタングラムスキー場のシュプールを眺めながら美味しいひと時でした。

Mate 白馬岩岳スキー場 ー白馬グルメー

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は長野県の白馬村に行ってきました。

よく晴れて気持ちの良い日が続き，日頃の運動不足を少し
解消してきました。

お昼に入った「メイト」。
洋食屋さんです。

サラダとスープが運ばれてきました。


カツカレー。



良く煮込まれたカレーが美味しい。
カツはサクサクで、3個もついて、ボリューム満点です。

ハンバーグ。

しっかり捏ねられたハンバーグに、きのこのソースがかかっています。
ソースはトマト味の濃い、少し酸味の効いた味です。独特ですね。
目玉焼きが嬉しい。付け合わせの野菜は・・・・スキー場ですからこんな感じでしょう。

「お久しぶりです」「今年もどうぞよろしく！」「うちの息子です」など、お客さん同士やお店の方との会話が聞こえてきます。きっとここMateはずっとこのお店を愛して通ってくるお客さんがいらっしゃるんでしょう。温かい雰囲気が漂っている素敵なお店でした。
そうそう、お店の中の天井に近い所にスイス旅行でしょうか、写真がたくさん飾ってありました。
白馬に行ったら、また寄りたいお店です。