根室、花咲港にて！ その3

昨日はお寿司の日でした～お寿司、食べましたか？


さて～根室、花咲漁港に来てます～

秋刀魚漁船が続々～


これが秋刀魚漁船～サイドについた電球でおびき寄せ、網で一網打尽にします～

白熱灯に寄ってきた秋刀魚に、最後赤いライトを照らします～

赤いライトを照らすと秋刀魚は興奮状態におちいり、動けなくなくなるとか～

その隙に網を入れ漁獲するんですよ～面白いでしょう～

何で・・・赤ライトに興奮するのかって・・？聞くな！



船から大網を使って水揚します～豪快！



クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！



これが前々回の記事で言った10㌧タンク！

ここ根室は秋刀魚の水揚量はナンバーワン！このタンクが足りてないのです。

この為、空きが出るまで待つ漁船も・・・


鮮度がすばらしいですね～








これが花咲港のブランド「沖鮮サンマ」

船の上で大きいものを手選別し、生きたまま氷と一緒に箱詰めします。

よって鮮度はこの上ありません。

見て！立つでしょう～

これとほぼ同じ手法のブランド秋刀魚が、近年多く出てきました～

厚岸の「大黒さんま（だいこく）」、釧路の「青鱗さんま（せいりん）」、
歯舞の「舞さんま（まい）」など・・・



少なかったですが秋鮭の水揚も～


生の筋子！


スルメイカに～


高級魚の目抜け（めぬけ）


カジカと言う魚です～鍋や汁物が最高～

北海道では、別名「鍋壊し」と呼ばれます～

美味しすぎて鍋をつつき合い、壊すほど美味い・・・・と言われています。


オヒョウヒラメ～



真鱈です～これから鍋には欠かせませんね～白子が最高～


サメガレイに・・・


赤ガレイ～


こ奴が、昨晩食べた「コマイ」です～

なかなか丸の生は、見れないですよね～

さ～いよいよセリが始まりました～

ここ花咲港は下げ競りです～

この後、花咲漁港で朝食～

これがまた美味いんだ～









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