世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「実宇栄(みうえ)」に初~~静岡です!

2017年04月17日 07時32分28秒 | 静岡県 食べ歩き


実宇栄(みうえ)に初~~





静岡です!



まずは~押しとく~? 
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お客様とカウンターに着席!!!






立派な牡蠣に~~ホタテ~~期待高まる~~~







まずは~カワハギの肝和えから~~







カラスミをいただき~~






クエ刺身




高級魚クエ!!!美味しかったです!!







え~~とこれもクエです!!


画像回転↓ 技術をおぼえた奴






クエの横隔膜の炙り~~


横隔膜って・・・・エラ呼吸にも存在するん??



クエは肺呼吸???そんな訳ない!!


歯ごたえがあり美味しゅうございました!







サヨリのにぎりに~~







サヨリの皮焼き↑・・・・

・・・・・と、魚自体の価値観を上げる~~メニュー構成!


こう言うの~~一期一会!!!もう食えないかもしれない食い方!!


嬉しい~~やりよる!!!








熱燗も~~冷めない器で~~~



ぐるり~~熱湯~~







タラコの山ワサビ漬けが気になって食ってみた↑


旨い!!酒に合う!!









〆サバ〆イワシ↑絶妙の酢加減!







 
タイラ貝磯辺焼き~~三分の一カット~~







残り三分の二は~~~昆布焼!



価格を抑え~~多くの種を食える~~粋な勧め方~~





 
ウニ、イクラ、イカ巻~~~無理くり発注~~







トロタクならぬ~~とろ!ヤマゴボウ~~



歯ごたえが良く~~合う!!!









海苔の味噌汁で~~〆といた!!


実宇栄~~~良い店です!







二次会でお連れ頂いたワインバー~~


高級ワインをがぶ飲み!!!!


場所が・・・・思い出せん! 記憶喪失!アルチューハイマー~~


&・・・・方向音痴!!!


二度と行けんがな~~





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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】












郷土料理「五志喜(ごしき)」 愛媛県松山市

2017年04月17日 02時38分37秒 | 料亭・割烹・日本料理 食べ歩き


松山城からの~~大街道散策!!!








二度目の視察もしつつ~~~↑




まずは~押しとく~? 
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お昼!!!↑あそこにしよう~~










↑ここです!






創業380年~~超老舗「五志喜(ごしき)」本店です!

江戸時代になったばかりに~~もう開店!!!すごい!










ここで喰らうものは~~~↑これ!







鯛そうめんです!







鯛そうめん姿身ランチを発注~~







↑こんな感じ







メインの素麺に~~






伊予みかん寿司~~

ミカンの皮が香りづけに~~~チックな~~







じゃこカツ!







鯛飯も食っといた~~~


ひょうが飯は食いましたが~~あれは生の鯛!!


こちらは炊き込みです!








う~~ん!普通に美味い!が、騒ぐほどの物じゃない!!







店内に~~小さく魚売り場を展開!!!


魚屋さんもやってるのか??この店???



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!






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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】












「奴寿司」  愛媛県道後

2017年04月17日 01時41分33秒 | 寿司・鮨 食べ歩き


今治城を見散らかし~~







道後にカンバック~~~


本日のお宿 夢蔵!!!


前日のお宿から徒歩15秒~隣りです!




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ウエルカム茶!!!







この宿オリジナルの~~コーシー牛乳~~うれしい~サービス!


風呂上りにいただきます!!!







連日拝めた~サンセット松山城~~







部屋の真ん前は坊ちゃん湯!!







期間限定の森ハナエさんとのコラボ ライトアップが美しい~~








・・・・で 本日は外で夕食~~


寿司屋にしました~~


地元客でにぎわう「奴寿司」


飛び込みチックな~~(旅の醍醐味です)







お通し的な~~






いきなし熱燗でやってます!




店主がきさくで トークが楽しい~~

女将も良い人!!!


旅先でこの出会いが楽しいのです!!







マグロ刺しを発注~~







天ぷらでも飲み倒し~しゃべり倒し~~







し~~す~~


瀬戸内の白身が美味い!!






穴子も絶対に美味い!!!本場やしね!!








アジも追加しといた!







〆は巻物~~~

この地域では「磯巻き」と言うらしい↑


関東では太巻き?



これ美味い!!!素朴だけど~最高~~







赤出汁で〆たつもりが・・・








↑これ追加







穴子巻き~~


美味しゅうございました!!

良い店!!!またいつか来たいですね~






↑ほらメニューにも磯巻き






デザートもいただき~~





美味かった磯巻きをおみやで 発注~~







夜食にいただきました!!!ほんと!あんた!食いすぎ!



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!





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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】