割烹 渡邊にちょいちょい～
かれこれ～15年弱～通ってる～
50回ぐらいは来たかな？？40回ぐらい？？
聞くな
八王子で一番の割烹です！
しかし～和食系は・・・夏が・・・
食材がないよね～野菜は夏野菜があるけど・・魚がね～
秋はサンマや～蟹があるし～冬は魚豊富～
春は～サクラマスや～桜エビ～シラエビ～貝類はほぼ旬！
今回は～残暑厳しい～晩夏
まずは～ごま豆腐に～ウニのせました～チックな～
八寸的な～～
↑巨峰の白和え～珍しい～
あとは～車エビやら‘ナスをどうにかした物やら～
そして～今回は～夏と言うこともあるので～
鱧をリクエスト～～
ハモは夏が旬～～
湯引きにして～グワッとした感じ～～
無花果のふろふき～
イチジクって・・・夏が旬なの？？
魚以外は無知！
帆立しんじょう～～
お出汁が上品で美味し！
ビールからの～熱燗に移行～～
噴火湾産メジマグロ～
メジマグロ・・・・は本マグロの幼魚です！
白身は～明石の鯛～～
冷酒に移行～～
マナガツオ西京漬けと桜海老切り干し大根～
葉っぱの裏が～桜海老の切り干し大根！！
スポットあて忘れた！
松茸のフライ～と銀杏！
一年前の話ですが・・・・確か～9月初旬！
早くも～松茸が～～
日本酒がノンストップ！
そして～今回のお目当ては～ハモ鍋！
湯引きも美味いけど～ハモは鍋が好き！
一番美味いのは～鱧フライ！！最高～
天ぷら以上だYO！
雑炊と味噌汁～～
鱧のお出汁も上品～～～
にゅう麺にもしてくれた～～
洋梨紅茶コンポート～～デザートで〆！
コンポートって何？？？？？
美味しゅうございました。良き店です！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】