金沢の味「福梅」に～ヒサのビサ～
5年ぶり7～8回目位かな？？？？
着席！本日は偉いお方々計4名で会食～
草となめ茸からスタート～～コース料理です！
金沢～北陸と言えば～～ブリ～～
天然鰤とスルメイカのお刺身～
ビールからの～日本酒で行こう～～
コースも種類豊富～～
久しぶりなので～メニュー撮影
昔と変わらぬメニュー～
ここは～秋冬に来べし！
金沢で・・・夏は・・・思いつかん！
やっぱ～蟹とかブリとか～ノドクロとか～甘エビ～ガス海老でしょう～
何か？の天ぷらが来て～～
草中心？？？
聞くな
ホタルイカの黒造りっぽい～
これは～コース外発注～～
セット！
ナマコ酢～～
これも～コース外発注～～
青ナマコやね！
今日は鍋のコース～
ベニズワイガニです！
本ズワイガニに比べて身入りは良くないとされていますが～
蟹の味は濃いと言われます～
しかしながら～紅ズワイでも～ブランド物↑タグ付き
身もぎっしり～～
だき（肩の部分）を先に入れ～出汁を抽出～
甲羅と～太い足は～焼きガニで～～
噂のタグ！
船名も表示！
何やら～ご立派な物が～～
黒龍の熱燗だ～～
作成ちゅぅううぅうう～～
焼きの方も順調～～
食い尽くしてやった！
〆は雑炊で～～
フグもスッポンもそうだけど・・・
・・・・・〆の雑炊が一番美味い！！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
蒸し蟹がいい～～