かぼちゃマフィン リベンジ編

さてさて長～くお待たせしました(誰も待ってないってっ！)かぼちゃのマフィン。
以前焼いた時に味はいいけどこれはスコーンだっ！な状態になってしまったこのお菓子、、
今回は先日のチョコバナナマフィンの成功に気をよくして、そのレシピをかぼちゃに置き換えて作ってみました。

チョコバナナマフィンのレシピ →こちら

で、当然ながらバナナをかぼちゃに置き換えまして、


かぼちゃ　正味300ｇ(皮も含めて)
小麦粉　200ｇ
砂糖　120ｇ
牛乳　大さじ4
練乳をはちみつに変更　大さじ2
チョコチップはなし
あとの材料はすべて倍量

手順はレシピ通りでオーブン温度を170℃にだけ変更。余熱利用もそのまま。



オーブン投入前。生地にはかぼちゃ色がよく出てくれました。



焼き上り。うん。ちゃんとかぼちゃ色



夕食後に食べました。
かぼちゃの味がちゃんとして、甘味もこれでOKみたい。
しっとりした生地の焼き上り加減も大好物です。
なによりも。
一番うるさい高校生が喜んで食べてましたので、わが家的には大成功～。


そうそう。何よりも！
ちゃんとマフィンだったよぉ～～～～(笑)