春の賞味会

ホテルサンガーデン　日本料理「花葵」で春の賞味会が開かれました。
家族で出席してまいりました。桜にはまだ早かったものの、テーブルには春が満開。すばらしい会席料理でした。
調理長　外園　憲幸さんの解説を伺いながら一品づつ賞味します。新鮮な食材と丁寧な仕事で料理も芸術だと思いました。

＊食前酒
＊先付け　揚げゴマ豆腐
＊前菜　酒菜七種盛り
＊えび芋すり流し
＊お造り四種盛り
＊フォアグラ角大根田舎煮
＊あまだいカステラ焼き
＊あいなめオクラ巻き
＊春の貝寄せ果実和え
＊江戸前握り寿司
＊ハマグリのお吸い物
＊桜ババロア
ゆっくり優雅な時間を過ごしました。

食事の場は大蔵喜八郎の別宅だったところです。左甚五郎の彫り物、尾形光琳の襖絵などすばらしい調度品です。金箔のお部屋は栄華の当時を偲ばせるものでした。

ふぅ。。おなかいっぱい

どう？色っぽいでしょ？

大根！

画像をひとつだけしか入れられないのかしら？

春菊

自慢！香りが強くて美味しいのよ～