夏ミカンジャム作り

“南ちゃんの会”で恒例の春祭りにお店を出す為に、夏ミカンジャム作りをした。

私はパートの仕事が有る為、前日の前準備だけをした。夏ミカン４個分の皮と袋を薄く切り、一晩水にさらす作業である。

翌日、仲間に届けて作ってもらった。

その時、自宅用として夏ミカン２個をもらったので、昨日と今日にかけて、作った。

　

夏ミカン２個で、大きいビン１個と小さいビン２個が出来た。

家で直ぐに食べるので、そんなに煮沸消毒はしなくてもいいとは思うが、指示通りにしっかりと熱湯でグツグツと煮沸した。

今度、姉に会う時に、一個もって行こうと思う。

去年の春、初めてジャムをお祭りで売った時、売れるかと心配した。二日間にかけて売るつもりだったのに、一日で全部売れて、皆で喜んだ。

今年も、ちゃんと売れてくれるといいな。