FIXIN 1er CRU 2003 JOLIET PERE et FILS

昨日のシャンパーニュの残りは、
オットと仲良く半分こ。
それからコレを開けました。

FIXIN 1er CRU Clos de la Perriere Monopole
2003 JOLIET PERE et FILS

東京大丸　3,980　

ブルゴーニュでモノポールというのは希少価値があります。
ひとつの畑を多くの作り手で分割しているのが当たり前だけど
モノポールというのはひとつの畑にひとりの作り手。
この畑もそうです。

昨日のチョー暑いのはどこに行ったの？っていう
涼しげな気候。
これからずっとこうだといいのだけど・・。
おそらく天の神様のフェイントでしょう。
また暑さが戻り、汗だくの日も来るかと思います。

でも、その束の間（フェイントでも）、
赤ワインを楽しもう！！って。

う～～ん、このピノ・ノワールのなんとも言えない香り。
すばらしい！！
鼻孔をくすぐるこの洗練された香り。

2003年はとても暑い夏でしたが、
ぶどうには良い作用が働き、
ブルゴーニュではとてもいい評価のワインが作られました。

これも例外ではありません。
最初のひと口は、なにか物足りなさも感じたのだけれど、
二杯目はミネラル感と熟成感のバランスのとれた味わい。

これから少しずつ涼しくなり
ワインが美味しくなるのがうれしいな！！

メニューは、
オージービーフのステーキ
スパサラ
葉野菜のサラダ
ガーリックトースト　etc.　　


今日は久々カルフールへ。
￥1,000ほどのスパークリングワインと
我が家の御用達、
ウイリアム・フェーブルのシャブリ　￥1,680なので
（これは￥300お安い！のです。
　デパートだと￥2,000以上しちゃう。。）
これを2本ゲット。

ガーリックトースト用にバゲットも。
ガーリックトースト大好き！！
あまり焦げないよう浅めに焼いて
とてもとってもおいしいガーリックトーストができました。