ブル赤 フランソワ・コンフュロン 2002

昨日、開けたのはこれ

フランソワ・コンフュロン
ブルゴーニュ　ルージュ　2002
イズミヤの酒屋にて　2,000円台　　失念　^^;

あまり聞かないドメーヌ。だけど・・・
これはヴォーヌ・ロマネ村にあるドメーヌらしい。

う～ん、期待できるぞ。

抜栓。
酸が強い、まだまだ硬いな～
2002年は良年だけど、
これはボディも弱く、奥行きのない感じ。

今日に期待したけれど、
あまり変わらず。。

メニューは、
豚肉のソテー　マーマレードソース。
これは、わたしの作ったマーマレードをあげた
会社のおばちゃんが
おいしい！　ってほめてくれて
それでもって
「こんなの作ったよ、おいしかったよ！」って
教えてくれた料理。　

豚肉を塩だけでソテー、
マーマレードにオレンジジュースを加えて
少し煮詰めたソースをかける　っていうもの。

騙された（？）　と思って　でも
作ってみた。
これがっ　おいしいったら！！　

かんきつ類とワインの酸が結構マリアージュしてたかもね・・。



長男は無事ヨーロッパから帰国。
ザッハトルテは時間がなく食べなかったって。

フランス料理は、
「あんなもん毎日食べてたら、痛風になる　;;;」
って感じだったらしい。
あっさり日本人だったら、そうなんだろうな。

エッフェル塔や凱旋門の写真に想いを馳せる。