“物の味に旬がある”

心ばかり

物の味に旬がある
人の好みに四季がある
天の配剤（あしらい）自然の妙技を
味季（しゅん）という
季節を盛って
器で告（し）らせる味暦


これはケーニヒス　クローネのしおりに書いてある言葉。
ケーニヒス クローネ（神戸）といえば、やはりドイツ菓子「アルテナ」。
先日、従兄弟がお土産に買ってきてくれた。

フレッシュバターとココアをたっぷり使った生地に、
独自に調理した栗をふんだんに入れて焼き上げた、
コクのあるチョコレートケーキです。

オリジナルデザインの缶に入ったチョコ味のアルテナ。
食べやすいように８つにカットしてある。

冷やしても美味しいし、
温めるとバターの風味や栗のほっこりした感じがいい。

ネット若しくは福岡三越でも購入できる。



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