こちらは、そろそろです！

９月に種を播いてちょうど２か月、勝負が早い蕎麦です。



蕎麦畑はすでに花の時期も過ぎて黒化が始まっています。



そろそろ刈り取りの準備をしないといけません。

昨年のように全てを鎌で手刈りするのも重労働だし・・・・
今年はイネの刈り取り機械を活用できないものかと考えている。

手刈りしてみたいと思っている方のために、
若干は残しておきますのでご心配なく。



乾燥、脱穀、選別、粉挽きから手打ちと
そばとして食べるまでにはまだまだ先は長いが、
今年は年末の年越しそばには間に合わせようと思っている。

そういえば・・・
昨年は入院してしまって全ての計画が水の泡と消えたんだった。

先日のキトラスで昨年そば粉を購入されたお客様から
「そばぼうろ」の作り方を聞かれていたんだった。

事務局長のほうからレシピのＦＡＸをさせますので・・・・



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