今年も秋の味覚が・・

先日、大学時代の友人で、
気仙沼在住のOさんから秋の味覚が届く。





獲れたての秋刀魚の直送便で、
これはまず刺身でいただくことに。





慎重に三枚に下ろして腹骨を丁寧に取る。

そうそう、内臓はお腹を割かなくても取れるようになった。

ずいぶん上達したねと事務局長に褒められる。
いや～～、いい包丁を買ってもらったからねぇ～。





さっそく乾杯！！

う～～ん、最高！！！

いや、いや、ビールじゃなくて秋刀魚の刺身がね。


　　


昨年は七輪で頑張ったが
炭火の火力が強すぎたのかもう大変だった。





今年は事務局長がこちらでボチボチ。





これもまた身が柔らかくて
塩サンマとは一味違うんだよね。





中骨は味噌汁の具材として活用も。





あれ、入ってる？

間に合わなかったって。事務局長曰く。


今年も秋の味覚をありがとう。





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