思い切って・・

再度送ってもらったかぐら南蛮。

今回はかぐら南蛮の種と白いワタまで
まるまる全部使った南蛮味噌に挑戦です。

















出来上がりました。





恐る恐るちょっとだけ摘まんで。

う～ん。
後から後から次々に口の中に辛さが襲ってくる。

徐々に舌が痺れてきた～～！！

今回、参考にしたのはこちら







昨夜はこちらが主役。

Zさんお薦めのかぐら南蛮佃煮です。

参考レシピはこちらだそうです。






「長崎の変」とは？長崎の新たな変化やチャレンジを応援し、
その魅力を発信するプロジェクトです。

上品な甘さを期待

またまたZさんから届いた珍しい野菜。

まるでラグビーボール。





これ、かぼちゃです！

聞くと「ロロンかぼちゃ」という品種だそうです。

特異な形と食味にこだわった品種で、
ネット検索してみても・・・

極粉質で肉質はキメが細かく、
上品な甘さと滑らかな舌触りで、
マロンのような上品な甘みがあるそうです。

あと二週間ほど寝かしてからが食べごろとか。

今回も楽しみ～～。






こ、こんなにも沢山！！

これもわが家で好評だったこともあり、
図々しくも追加発送して頂いたというわけです。

遠慮することも知らずに有難うございます。




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猛暑の中でガレージセール

昨日ときょう、ダートガレージセール開催中です。





普段は第2第4の金曜、土曜日の開催ですが、
今月はお盆にかかるため、昨日ときょう開催されています。

きのうは早朝より博多直行で、
今回もいつものジャガイモをはじめ、
アスパラガス、お米を委託販売をお願いしています。

チラシ等で十分周を図られているそうですが、
どうしても客足が鈍りがちとか。

ましてやこの猛暑となるとなかなか・・

さらにこの猛暑のなかでジャガイモは・・・？？





「あら、元気しとうた～？」

「レジでまとめ買いしようたとよ」

「しばらく見んかったけど～」

「ジャガイモだけは置いようたと」

「お米も美味しいからずうと買いよるし～」

きのうもどこか聞き覚えのある声が・・・


いつもながらの準備不足で、
きのうも倉庫で袋詰め作業をやっているところを
元気な博多のおばちゃんたちに見つかってしまうのです。

ありがとね！！（お互いに）


本日１６時までです。
お急ぎください。





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ご飯のお供に

先日、大阪豊中のZさんが送ってくれた野菜の中で
初めて食べたのが「かぐら南蛮」という唐辛子。

新潟県山古志に古くから伝わる野菜だそうで、
見た目はまるでゴツゴツのピーマン、
中身は極辛の唐辛子という独特な野菜です。





かぐら南蛮の食べ方は、
ネットで検索してみると様々あるようで、
Zさんお薦めの食べ方がかぐら南蛮の佃煮とかで、
ご丁寧にレシピも同梱されていた。

（かぐら南蛮の佃煮、写真撮るのを忘れて気が付いたらお腹の中でした）

また、地元新潟でよく作られているという「かぐら南蛮みそ」






味噌和えにするだけで簡単に作れるのが良いらしい。

さすがに山古志の米どころに伝わる野菜とあって、
どれも白いご飯との相性がピッタリ。（もちろんお酒にも！）


ご飯が大好きな孫のKENちゃんにはまだ無理だが、
ピリッと爽快な辛さが自分好みだというママ、
この暑さで食欲が無いなかでご飯が進みますとか。

辛さの調整をするには、
混ぜ込む種の量次第というからまた面白い。


珍しくて美味しい野菜を
いつもありがとうございます。





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早めに切り上げて

きょうから８月、
一年で一番好きな７月も終わりました。

今年は記録的な速さで梅雨が明けたことで、
途中、梅雨の戻りはありましたが、
ずいぶん長い７月だったように感じます。

ジャンボタニシとの格闘、
雑草との闘いはあったにせよ
真っ青な空のもとで動くのは気分は最高でした。

結局、晴天が続く期間、
梅雨明け十日が好きなんですね。





今年は梅雨末期の豪雨もなく、
水不足が心配されるなかの中干し。





早めに切り上げて田んぼに水を入れました。

地面のひび割れはあっても
土はカラカラに乾いておらず、
イネにとって過酷な期間とはならなかったようです。

早いものであと一ヶ月足らずで出穂を迎えます。





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