蒸し野菜のサラダ

一時「キャベツダイエット」などが流行ったけれど、父は総入れ歯のため、必要な野菜はトマトなど限られていて、野菜ジュースをよく飲ませていました。
ある日、テレビショッピングで「電気蒸し器」の宣伝をしていて、いろいろな野菜をたくさん一度に蒸していて、美味しそうだったので、さっそく我が家の「蒸し器」（普通のもの）で、タマネギ、人参、じゃがいも、キャベツなどスライスして入れて蒸しあげ、甘酢をかけたり、ドレッシングをかけたり、毎日毎日たっぷり食べています。
茹でるよりたくさん栄養がとれるし、やわらかくて美味しく、種類多くの野菜を食べることができて健康的、それにありあわせのもので十分楽しめ、いいことばかりです。
蒸しておいて、スープにしてもいいですし、蒸し器の中に数種類の野菜をバランスよく並べるのも楽しいです。
そしてビールやワイン、日本酒など変わりやすい気候に合わせて、お酒を楽しめ、いい気分です。
とにかく薄味で美味しく食べることができる、「テレビショッピング」の宣伝も捨てたものではない、と喜んでいます。