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ガレット・デ・ロワ(王様のお菓子)は一月六日のイエスの誕生を東方の三賢士が祝福した日を祝うお菓子だとか・・・
このお菓子にはフェーブといわれる人形が隠されています。
切り分けたお菓子の中からフェーブがでてきた人はその日、壱日、王様、女王様になれるという遊びがあるそうです。
今回のレッスンでは狸が。。。
似たようなお菓子にピティビエと言うのがありますが、
これにはフェーブは入っていませんし。
車輪と言う意味もあるので必ずこのような筋を入れなくてはなりません。
逆にガレットデロワはどんな筋、模様でもいいようですよ。
あえて、ムズイ、この車輪に挑戦しましたが、
サイドの止めがしっかりしてなくて、
膨らんでしまいましたわ。
しかし、この筋はかなり細かくよくできましたよ。
折り込みパイ生地がうまくできるようになれば、
ガレット・デ・ロワにも挑戦して欲しいですね。