なんでも屋

今日は、ガレットデロワのレッスンでした。

終わってから、Fさんとランチへ。
Fさんとは、岡山県に引っ越してくる前からのお付き合いで
ここでは一番長い。
大切な友人である。かなり年上なのであるが。
相当愚痴を聞いて貰った。

それから一人でホイロを見になんでも屋へ行きました。

でこれらを購入～。

無料コーナーがあったので、ホイッパー小二本と
ルーラー、プラスチックカップ、鏡をもらいました。
ほんとは、一個のみだったそうですが、
先日のキッチンエイドは私が紹介したといったら

ま～おまけしとくわだって。

ホイッパー大も一本100円、小も一本100円。、
IH対応ステンレス鍋も100円、ケトルは300円。

先日同じケトルを買って便利のいいサイズだったので
またもう一個購入しました。
この小鍋はシロップを作るのに調度いいサイズで

重量もあるので浮かずにピーピー音がなることもなく

快適に使えそうです。
うしし。

目的のホイロはなかなか入らず無いそうなので新品を買うか・・

ホイッパー何ぼ買うねんって話やけど。
何ぼあっても欲しくなるんや。
はいはい、まだ売ってますよ。

お早めに～。




で、その後、発酵器注文しました。
これでクロワッサン、ダノワーズも
真冬でもレッスンできそうです。
人気があるらしく2月初旬ころ届くらしいので
活躍はその後となります。


ま～レッスンのときとクロワッサン
ダノワーズくらいにしか使わないかもしれませんが　　いしし

バターロール＆自家製ヨーグルト酵母のカンパーニュ？

こないだのバターロールを使って。
昨日のランチの残りもんのチキンカツと
頂き物のベーコン、ゆで卵で。



一人で食べちゃった。またね・・・
一個食べても結構ヘビ～。

見ためめっさおいしそうやろ?
食べても美味しいで。
大した事してないけど。


自家製ヨーグルト酵母が元気良かったんで。
しばらくぶりにカンパーニュもどき。
ライ麦はいってないもんね～・

かみそり新しいのんに変えたら
えらい事切れて、曲がった。
まっすぐ切れんかった。
かみそり嫌い。怖い。すごく切れるから嫌い。


重たい。もっちりしとる。
焼きたてすぐ切るなっちゅうの。


一人で食べたった。
この自家製酵母のうまみが分かる人しか食べたらあかんの。
んで、昨日はクロワッサンに挑戦～。

ふふん。らしいものがでけたわな。
んで、今朝は自家製酵母のワッフル～。
初めて作る～～～ん。
んで初めて食べる～ん～～～・

楽しみ～。


発酵器買おうか思うとる。
何でかって、クロワッサンの発酵に時間かかりすぎる。
この時期二次発酵が長すぎる。
で一晩置くと層がなくなっとるやないか。
けど、ちょっと高温だと折り込んだバターが解け出てくるし。
これが一番腹が立つ。
今月中に発酵器買ったるど～～～。

えいえい　お～～！！

アドバイスある方は教えてね。

どこのがいいとか・・・